Familie „De Lorenzis“ und das Team heißt Sie herzlich willkommen im Ristorante „Da Carmine“
Familienunternehmen
Original italienische Rezepturen & Gerichte
Benvenuti im „da Carmine“, dem Familienbetrieb in Regensburg für Pizza und italienische Spezialitäten.
Auch wenn Sie mit der vielfältigen italienischen Küche bereits vertraut sein sollten: Wir werden Sie ganz sicher noch überraschen können. Denn die Leidenschaft für gutes Essen, die traditionelle, italienische Küche und das liebevolle Zubereiten von feinen Speisen ist uns eine Herzensangelegenheit.
Mit hochwertigen Produkten aus vielen Regionen Italiens, frischem Fisch und Fleisch, hausgemachter Pasta und knuspriger Pizza aus dem Steinofen können wir Ihre Sehnsucht nach Italien stillen.
Unser Familienmenü
Speisekarte zum Mitnehmen
Im Eingangsbereich unseres Restaurants liegen Speisekarten zum Mitnehmen für Sie bereit. Auf dieser finden Sie alle Gerichte, die Sie bei uns abholen können. Sei es ein Fußballspiel, welches Sie Zuhause verfolgen wollen, eine Party oder ein anderer Anlass: Wir ermöglichen Ihnen unsere Speisen mit gleicher Qualität wie im Restaurant auch zuhause zu genießen.
Übrigens wird jedes Gericht erst nach Ihrer Bestellung speziell für Sie zubereitet. So werden unsere Pizzen von Hand geformt und im Steinofen gebacken. Auch das Brot machen wir selbst – und das mehrmals täglich.
Klassiker kurz erklärt
Antipasti
Als Antipasti bezeichnen die Italiener die Vorspeise. Der Klassiker unter den antipasti ist der sogenannte „antipasto all'italiana“, ein Aufschnittteller mit Parmaschinken, Salami, gekochtem Schinken oder ähnlichem.
Pizza
Pizza ist ein würzig belegtes, im Steinofen gebackenes Fladenbrot der italienischen Küche, das aus einem einfachen Hefeteig hergestellt wird. Kein anderes Gericht hat in der Nachkriegszeit eine so große Verbreitung erlangt wie die Pizza. Noch 1948 gab es sie kaum außerhalb Italiens. Sie war ein Essen für Arme: etwas Hefeteig, ein paar Tomaten, das war alles.
Pasta
Das italienische Wort „Pasta“ steht gleichzeitig für „Teig“ (z. B. Kuchenteig) und für „Nudeln“, die aus einem einfachen Teig aus Mehl, Wasser, Salz und (manchmal) Eiern hergestellt werden.
Ein besonderes Highlight ist unsere frische und hausgemachte Pasta in den Sorten:
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Agnolotti – mit Steinpilzen und Trüffelöl
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Penzerotti – mit Ricotta und Spinat
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Tagliatelle – mit verschiedenen Fischen
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Maltagliati – mit Schwertfisch
